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Brioche perdue à la frangipane

Il vous reste un fond de poudre d’amande ? Et si vous vous faisiez du pain perdu à la frangipane pour le petit-déjeuner ?

Brioche perdue à la frangipane

Régalez-vous avec cette brioche moelleuse au bon goût de frangipane !
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Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 10 minutes
Portions: 1 personne

Ingrédients

  • 2 tranches brioche
  • 10 g sucre de canne
  • 30 g poudre d'amande
  • 1 oeuf
  • 100 ml lait demi-écrémé ou lait de soja
  • 1 c. à café extrait d'amande amère

Instructions

  • Dans un bol, fouettez un œuf puis ajoutez le sucre, le lait, l’extrait d’amande amère et la poudre d’amande. Mélangez.
  • Coupez deux grosses tranches de brioche (ou utilisez du pain) et faites-les tremper de chaque côté. 
  • Faites-cuire chaque côté 2-3min dans une poêle chaude préalablement huilée. 
  • Servez dans une assiette avec par exemple, des amandes caramélisées et du sirop d’agave. 

Notes

Pour caraméliser vos amandes, il suffit de les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu de sucre de canne.
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