Cheese naan’s
À l'origine, le naan est une feuille de pain cuite au four que l'on consomme beaucoup en Asie. La cuisine Indienne a amélioré cette recette en y incluant du fromage, c'est ainsi que sont apparus les Cheese Naan's, de délicieux pains au fromage encore plus gourmands et que j'adore réaliser depuis que je les ai découvert !
Ingrédients
- 250 g farine
- 20 ml huile d'olive
- 100 g fromage blanc
- 1 c. à café sucre de canne
- 1 pincée sel
- 1 sachet levure boulangère sèche
- 30 ml eau tiède
- Comté ou autre fromage
- Cumin, poivre
Instructions
- Dans le bol d’un robot ou dans un saladier, déposez le sel, la farine puis le reste des ingrédients et pétrissez 5 minutes.
- Formez une boule et déposez-la dans le fond du saladier. Couvrez d’un torchon humide et placez dans un endroit chaud pendant une heure.
- Pétrissez la pâte une minute puis formez 4 boules. Couvrez et laissez poser à nouveau 30 minutes dans un endroit chaud.
- Etalez les boules et formez des cercles.
- Coupez des morceaux de comté (ou autre fromage) puis déposez-les sur chaque milieu de cercle. Refermez puis scellez-les, aplatissez.
- Faites-les cuire juste avant de les déguster pour que le fromage soit bien fondant. En attendant, vous pouvez les disposer dans une assiette, les couvrir et les placer au frigo.
- Huilez une poêle et faites-la chauffer à feu moyen.
- Déposez les naans sur la poêle chacun leur tour 3 à 4 minutes par côté.
