Livraison GRATUITE en point relais à partir de 50€

Les recettes de Fitspau

Retrouvez un plat réconfortant, sain et gourmand, vegan et rapide à réaliser pour faire le plein de nutriments sans protéines animales !

Dahl de lentilles aux épinards

Vous ne savez pas quoi manger ce soir ? Et si vous vous prépariez un dahl de lentilles corail aux épinards ? C’est sain, c’est gourmand et réconfortant… et c’est 100% végétal, parfait pour réduire un peu sa consommation de protéines animales tout en se régalant ! 
Imprimer
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 40 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 200 g lentilles corail sèches
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses ail
  • 2 poignées épinards frais
  • 1 c. à soupe curry en poudre
  • 1 c. à soupe curcuma en poudre
  • 1 c. à café cumin
  • 400 ml bouillon de légumes
  • 400 g tomates concassées en dés
  • 200 ml lait de coco en brique ou en conserve
  • Sel, poivre
  • 1 filet huile d'olive

Instructions

  • Pelez et émincez l'ail et l'oignon.
  • Dans une grande poêle, faites revenir un filet d'huile, ajoutez l'ail, l'oignon et les épices, mélangez et faites dorer quelques minutes.
  • Ajoutez ensuite les lentilles corail et recouvrez du bouillon. Couvrez et laissez mijoter une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps. Si besoin, ajoutez un peu d'eau pendant la cuisson.
  • Versez les tomates concassées, le lait de coco et les épinards. Mélangez et laissez cuire encore une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.
  • Lorsque les épinards sont bien cuits, servez avec du riz par exemple.

Notes

Vous pouvez remplacer les épinards par du chou-fleur, des carottes, de la patate douce… ou tout autre légume de votre choix pour varier les plaisirs et déguster ce plat à travers les saisons. 

Vous avez aimé cette recette ? Retrouvez-en davantage dans mes livres et ebooks :

Retrouvez mes ingrédients sur :

-15% sur les produits nu3 avec le code FITSPAU15 

Mes produits habituels : huile de coco, sucre de coco, sirop d’agave, beurre de cacahuète, caca en poudre non sucré…

-5% sur les produits Koro avec le code FITSPAU5

Mes produits habituels : farine, purées d’oléagineux, oléagineux, fruits secs…

Kazidomi est un e-shop de produits sains et bio avec un programme de fidélité et des offres intéressantes sur les produits tout au long de l’année

La plupart des produits que j’utilise dans mes recettes sont accessibles et disponibles dans n’importe quel magasin alimentaire. Le but étant de vous proposer des recettes accessibles à tou.te.s et sans difficulté de recherche des ingrédients. 

À la recherche d'inspiration recettes ?

Mon panier Fermer