Ingrédients
- 240 g de farine semi-complète
- 80 g de sucre de coco ou de canne
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g d'huile de coco ou d'huile neutre
- 100 g de fromage blanc
- 100 ml de lait végétal ou demi-écrémé
- 1 citron (jus)
- 300 g de myrtilles
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez le sucre, la levure, le jus de citron et la farine. Faites fondre l’huile de coco et ajoutez-la dans le saladier, mélangez bien et séparez la pâte en deux portions égales.
- Dans une pâte, ajoutez l’oeuf battu, le lait et le fromage blanc, mélangez.
- Huilez et farinez un moule carré ou rectangle, déposez cette pâte dans le fond.
- Répartissez les myrtilles sur la pâte.
- Emiettez la pâte à crumble sur les fruits.
- Faites cuire 40 minutes puis sortez du four. Laissez refroidir et coupez. Conservez 2 à 3 jours au frigo.
