Ingrédients
- 130 g de pâtes au choix, pesées crues
- 200 ml de bouillon de légumes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à soupe de crème liquide
- 1 c. à café de sucre de canne
- 1 c. à soupe de vin blanc sec
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 filet d'huile d'olive
- Sel, poivre
- 1 grosse poignée de fromage râpé
Instructions
- Faites caraméliser les oignons : pelez et émincez finement l'oignon.
- Dans une poêle, versez un filet d'huile, ajoutez les oignons et le sucre de canne. Faites réduire 6-7 minutes à feu moyen-fort en remuant régulièrement.
- Ajoutez la gousse d'ail haché, le vin blanc, le vinaigre, du sel et du poivre, mélangez.
- Versez les pâtes directement dans la poêle avec le bouillon de légumes.
- Couvrez et laissez cuire 10 minutes à feu moyen.
- Ajoutez la crème, une grosse poignée de fromage râpé et mélangez. Servez bien chaud.
