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Pad thaï au poulet

Retrouvez une recette de pad thaï au poulet, un petit plat inspiré de la cuisine asiatique, plein de saveurs, de nutriments et de gourmandise

Pad thaï au poulet

Vous aimez la cuisine asiatique ? Vous allez adorer cette recette de pad thaï à la sauce aux cacahuètes. Un vrai délice à réaliser au quotidien !
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 40 minutes
Portions: 2 personnes

Ingrédients

  • 200 g filet de poulet
  • 150 g nouilles de riz
  • 1 oignon
  • 1 poivron
  • 1 carotte
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oeuf
  • 2 cm gingembre frais hâché
  • Huile de sésame
  • Coriandre fraîche
  • 30 g cacahuètes non salées

Pour la crème à la cacahuète :

Instructions

  • Pelez et émincez l'oignon. Lavez les légumes puis coupez des bâtonnets de carottes et des lamelles de poivron.
  • Dans une grande poêle ou dans un wok, versez un filet d'huile de sésame. Ajoutez l'oignon, le poivron et la carotte coupés, faites revenir 5 minutes puis ajoutez l'ail et le gingembre hachés. Laissez cuire 15 minutes environ.
  • Dans une poêle, faites cuire les dés de poulet. Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les nouilles selon les indications du paquet.
  • Cassez l'oeuf directement dans la poêle puis fouettez-le immédiatement en l'intégrant aux autres ingrédients.
  • Dans un récipient, mélangez l'ensemble des ingrédients pour la sauce.
  • Dans la poêle, ajoutez les nouilles cuites, les dés de poulets cuits, de la coriandre ciselée, des éclats de cacahuètes et la crème à la cacahuète. Mélangez et servez bien chaud.

Notes

Vous pouvez réaliser ce pad thaï en remplaçant le poulet par des crevettes ou par du tofu pour une version végétarienne !
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