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Soufflés au fromage

Des soufflés au fromage à servir en entrée ou à déguster avec une petite salade, ça vous tente ? Retrouvez une recette légère et facile à réaliser pour un maximum de plaisir.

Soufflés au fromage

Retrouvez une recette de soufflé au fromage ultra léger, parfait à servir en entrée pour un maximum de gourmandise sans culpabilité !
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Type de plat: Entrée
Cuisine: Française
Keyword: entrée, fromage, soufflé
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 40 minutes
Portions: 2

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 70 g fromage râpé
  • 35 g margarine ou huile de coco
  • 35 g farine blanche ou semi-complète
  • 210 ml lait demi-écrémé ou végétal
  • Muscade, sel, poivre

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Dans une casserole, faites fondre la margarine et ajoutez la farine, remuez rapidement puis ajoutez le lait et fouettez quelques minutes.
  • Retirez la casserole du feu.
  • Séparez les blancs des jaunes d’oeufs et montez les blancs en neige.
  • Dans la casserole, ajoutez les jaunes d’oeufs et le fromage, ajoutez les épices et fouettez.
  • Incorporez les blancs d'oeufs délicatement.
  • Versez dans un petit ramequin et enfournez 30 minutes.

Notes

Ces soufflés au fromage seront parfait à réaliser pour votre entrée de Saint-Valentin ! Retrouvez une idée de repas complet en commençant par ces délicieux soufflés puis en continuant avec les tagliatelles à la sauce soja et au gingembre et pour finir, un délicieux coulant au chocolat au coeur de fruits rouges
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