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Tarte au chocolat healthy

Retrouvez une recette de tarte au chocolat 100% maison, plus saine et tout aussi gourmande que ce que l'on peut goûter en boulangerie !

Tarte au chocolat healthy

Vous rêvez d'un dessert gourmand mais sain à la fois ? Je vous propose cette recette de tarte au chocolat 0 culpabilité, 100% maison, vous allez adorer ! 
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes
Temps total: 32 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients

Pour le fond de tarte :

  • 160 g farine blanche ou semi-complète
  • 45 g sucre de coco
  • 50 g amandes en poudre
  • 25 g cacao en poudre
  • 1 pincée sel fin
  • 1 oeuf
  • 90 g huile de coco ou margarine

Pour la crème au chocolat :

  • 200 g chocolat noir
  • 200 g crème soja ou légère
  • 30 g sirop d'agave

Instructions

Pour le fond de tarte :

  • Dans un saladier, ajoutez les ingrédients secs puis l’huile de coco fondue. Mélangez avec une cuillère en bois.
  • Fouettez l’oeuf et intégrez-le dans la préparation.
  • Mélangez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Formez une boule et placez-la au frais 30 minutes. Préchauffez votre four à 180°C.
  • Étalez la pâte au rouleau pâtissier entre deux feuilles de papier sulfurisé puis coupez un grand cercle. Déposez dans votre moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Enfournez 12 minutes. 

Pour la crème au chocolat :

  • Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec la crème et le sirop d’agave. Mélangez.
  • Lorsque la crème est bien homogène, versez sur le fond de tarte et laissez refroidir au réfrigérateur quelques heures. 
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