Commencez par préparer le sirop en mélangeant l'eau chaude, le rhum, la vanille et le sucre.
Préparez ensuite la crème en mélangeant l'ensemble des ingrédients dans un saladier.
Ouvrez vos petits pains au chocolat en deux et badigeonnes de sirop tout l'intérieur. Déposez de la crème généreusement et refermez. Badigeonnez le dessus de sirop, ajoutez un peu de crème puis parsemez d'amandes effilées.