Dans un saladier, battez l'oeuf, ajoutez l'huile et le lait. Mélangez.
Ajoutez la farine, le sucre et la levure. Mélangez à nouveau et déposez les pépites de chocolat. Mélangez puis réservez.
Pour la partie brownie :
Faites fondre le chocolat et l'huile au micro-ondes. Versez dans un saladier et ajoutez les oeufs. Fouettez.
Déposez ensuite la farine, le sucre et la levure (vous pouvez aussi ajouter des pépites de chocolat ou des noix dans la pâte). Mélangez et versez dans le fond de vote plat.
Par dessus, versez la pâte à cookie. Enfournez 35 minutes et laissez refroidir avant de démouler.